Овсяное молоко приносит организму большую пользу. Его можно пить при простудных заболеваниях, при аллергии на компоненты Также его применяют в качестве мочегонного и Незаменимо овсяное молоко при панкреатите. Продукт используют в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Как приготовить овсяное молоко дома предлагаем изучить в данной статье. Вот несколько рецептов.
Овсяное молоко. Рецепт первый
Для приготовления напитка вам потребуется:
- овсяные хлопья в количестве 130 г (можно взять биологические);
- 1,2 л питьевой воды;
- мед или сахар в количестве 1-ой ст. л. (можно использовать любой сироп);
- 1 ч. л. ванилина - по желанию.
Как сделать овсяное молоко: технология
В емкость с плотно закрывающейся крышкой положите залейте их водой и хорошенько встряхните. Поставьте в холодное место часов на 6 (или на всю ночь). После этого слейте воду, хлопья положите в блендер, влейте 500 мл воды и взбивайте около 3-4 минут. Должна образоваться кремообразная масса. Добавьте еще 500 мл питьевой воды и включите устройство на 1 минуту. Затем все пропустите сквозь сито или марлю. Выжмите максимальное количество жидкости. Если хотите получить более сладкий вкус, то добавьте побольше сахара. Готовый напиток хранится в течение 3-4 дней.
рецепт второй
Приготовить овсяный напиток можно с использованием обычного коровьего молока. Для этого вам понадобится:
- свежее молоко объемом 1 л;
- неочищенный овес в количестве 1 ст.;
- сахар - по желанию (от 1 ст. л. и больше).
Технология приготовления
Очищает организм, помогает бороться с лишним весом, понижает уровень сахара при диабете - это та польза, которую приносит овсяное молоко. несложный. Начать следует с кипячения коровьего молока. Затем промойте овес, переберите его и слегка подсушите. После этого всыпьте зерна в кипящее молоко. Под кастрюлькой уменьшите огонь до минимального уровня. Томите отвар в течение 2-х часов под закрытой крышкой. Если у вас есть мультиварка, то можно проделать этот этап в ней. Выставите на устройстве функцию «Тушение», закройте крышку и томите молоко в течение указанного времени. 
После звукового сигнала процедите жидкость через марлю, как следует отожмите овес. Смешайте напиток с сахаром (если любите сладкое). Но лучше всего пить овсяное молоко без добавок. Так оно принесет максимальную пользу вашему организму.
Овсяное молоко: рецепт третий
Для лечения панкреатита готовят отвар из следующих компонентов:
- 100 г овса неочищенного;
- 1,5 л питьевой воды.
Технология приготовления
Овес переберите и промойте. В кастрюльку (эмалированную) переложите зерно и залейте водой. Поставьте на огонь (сильный). Как только овес закипит, убавьте огонь до минимума и томите 40 минут. Затем деревянной толкушкой разомните овес и снова поставьте на огонь на 20-ть минут. Полученный отвар остудите и процедите, воспользовавшись марлей. Получится белая жидкость, которая хранится в холодильнике не более 2-х дней. При панкреатите отвар пьют 3-4 раза по 100 мл. Если добавить сахар или мед, овсяное молоко будет хорошим напитком для ребенка.
Молоко – питательный и вкусный продукт, но у многих людей на молоко животного происхождения возникает аллергия или другие проблемы, связанные с его непереносимостью или с отказом от употребления животных продуктов по убеждению вегетарианцами.
В этом случае отличным вариантом является растительное молоко, например, овсяное. Оно не менее полезно, чем животное молоко и даже превосходит его полезные качества. Кроме этого, несомненным достоинством овсяного молока является низкое содержание жиров, отсутствие лактозы и то, что его легко приготовить самостоятельно в домашних условиях.
Полезные микроэлементы в составе овсяного молока
По своему составу овес схож с женским молоком, а, значит, богат микроэлементами, полезными для формирования и развития организма. В старину грудных детей даже подкармливали овсяным молоком. Овес насыщен белками, углеводами, железом и множеством витаминов, которые прекрасно сбалансированы в нем. В частности, в овсяном молоке содержится витамин В6, который активирует работу мозга, а благодаря наличию витамина В2 молоко укрепляет кожу, ногти и волосы. Также данный продукт содержит клетчатку, активные ферменты, авенантрамиды-антиоксиданты, биотин, углеводы, аминокислоты, железо, минералы, цинк, фосфор, кальций, магний, калий, витамины А, С, Е, а также витаминов групп В и РР.
Польза овсяного молока
Помогает восстановить силы после перенесенной болезни, при истощении организма и слабости. Возвращает физическую активность и энергию организму.
Предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.
Оказывает помощь при лечении язвы желудка и туберкулеза.
Уменьшает уровень холестерина в крови.
Выступает в качестве эффективного мочегонного средства.
Нормализует процесс обмена веществ в организме, укрепляет нервные окончания и сердечную мышцу.
Улучшает работу печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и нормализует перистальтику кишечника.
Помогает при лечении дисбактериоза.
Избавляет организм от шлаков.
Нормализует уровень глюкозы в крови, а, значит, полезен при сахарном диабете.
Очищает организм и помогает избавиться от лишнего веса.
В стакане овсяного молока содержится 36% суточной нормы кальция.
Предотвращает возникновение в органах песка и камней.
Лечит кожу, избавляя от перхоти, трещин и сухости, устраняя проявление аллергических реакций.
Укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма к инфекциям.
Помогает снять стресс и психо-эмоциональное напряжение, усталость и нарушение сна.
Нормализует гормональный фон, в частности, улучшает работу половых гормонов.
Применение овсяного молока
Косметика
Овес очень ценится за счет своих полезных качеств в косметической промышленности и широко применяется в рамках нее. Препараты с содержанием экстракта этого растения способствуют устранению зуда, раздражения, воспалительных процессов кожи, а также различных аллергических реакций. Кремы на основе овсяного молока хорошо очищают и смягчают кожу, а также устраняют раздражение после бритья. Зачастую овсяное молоко в препаратах сочетают с маслом какао и маслом ши, что создает прекрасный увлажняющий эффект. Овсяное молоко включается в состав бальзамов для губ. В средства для волос овсяное молоко добавляется с целью устранения секущихся кончиков и укреплению волос. Примечательно то, что косметические средства из овсяного молока легко приготовить в домашних условиях.
Кулинария
Существует множество рецептов различных диетических блюд на основе овсяного молока, ведь оно полезно, питательно и низкокалорийно: 100 мл = 35 ккал. Овсяное молоко может быть основой для коктейлей, каш, дополнением к кофе и чаю.
Рецепт приготовления овсяного молока
Для приготовления пол-литра молока по этому рецепту понадобятся продукты:
500 мл воды;
30 г овсяных зерен;
6 фиников.
Из приборов и приспособлений:
блендер;
подходящая для процеживания ткань.
Перед тем как начать приготовление овсяного молока следует выполнить некоторые подготовительные действия. Для начала нужно тщательно промыть овсяные зерна водой под краном несколько раз, чтобы смыть с них пыль и иные загрязнения.
Промытый овес нужно выложить в любую посуду и залить водой в пропорции 1:3.
В другой посуде нужно замочить финики на ночь.
Утром нужно отделить воду от овса, и еще раз хорошенько промыть его зерна проточной водой.
Воду от фиников следует вылить в мерный стакан и долить воды для получения 500 мл жидкости.
Теперь овес и финики, размоченные в воде, а также их настои смешиваем и взбиваем блендером на средней мощности несколько минут, а затем на предельной мощности – около 50 секунд. В результате получается жидкость кремового цвета по консистенции напоминающая сливки.
Далее, следует произвести еще одну процедуру для придания жидкости большей схожести с молоком.
Для этого следует процедить получившуюся густую жидкость через ткань. Лучше всего подойдет плотная ткань или сложенная в несколько раз марля.
После процеживания нужно хорошенько отжать жмых, чтобы ни одна капля ценного продукта не пропала.
Очень трудно переоценить пользу овсяного молока, столь богатого белками, минеральными веществами, разнообразными витаминами, а также волокнистыми веществами, снижающими уровень холестерина в крови. Оно помогает при депрессиях и стрессах, сердечнососудистых заболеваниях.
Данное молоко содержит такие аминокислоты, как триптофан и лизин, камедь, эфирные масла, полезную серу. Нужно сказать, что еще во времена Древнего Египта женщины, не имевшие кормить грудничков грудным молоком, давали им именно овсяное. Сегодня учеными было доказано, что по своей биологической ценности оно практически равноценно материнскому.
Овсяное молоко и его свойства
Данный продукт обладает отличными тонизирующими, целебными, восстанавливающими свойствами, помогает избавиться от депрессии и различных кожных заболеваний, например, акне. Он может применяться для лечения запоров, болезней печени, кишечника и желчного пузыря. Благоприятно влияет на работу сердечнососудистой системы, ЖКТ, мозга. Значительно ускоряет обменные процессы, происходящие в человеческом организме. Рекомендуется к употреблению людям с лишним весом.
За счет своих желчегонных, мочегонных и пребиотических свойств очень полезно овсяное молоко при панкреатите , пищевых отравлениях, атеросклерозе и целом ряде иных заболеваний. Кроме того, овсяное молоко обладает целым рядом специфических свойств. Так, оно способно:
Мягко обволакивать стенки кишечника и желудка, защищать слизистую оболочку;
- нейтрализовать вредный холестерин;
- успокаивающе воздействовать на пораженные ткани;
- насыщать организм всеми необходимыми витаминами, белками, минеральными веществами, поэтому его часто рекомендуют детям, пожилым людям, кормящим грудью женщинам, спортсменам и всем тем, кто проходит курс реабилитации после каких-либо тяжелых заболеваний или операций;
- снижать уровень сахара в крови.
Применять данный продукт можно как наружно, так и внутрь. Очень хорошо подходит овсяное молоко для лица, вернее улучшения его цвета и повышения упругости кожи. В данном случае его можно использовать вместо тоника.
Противопоказаний у овсяного молока практически нет, кроме аллергии на злаковые. Но все-таки перед употреблением лучше посоветоваться с врачом.
Забота о своем здоровье – основа счастливой и комфортной жизни. Одним из главных факторов, влияющих на наше самочувствие и состояние, является питание. Но часто современный ритм жизни не дает возможности следовать правильному рациону.
Питание всухомятку, перекусы на ходу, фаст-фуд, и, наконец, щедрый поздний ужин. Все это неминуемо ведет к проблемам со здоровьем и появлению лишнего веса. Если это уже случилось, или вы все же хотите предотвратить подобный ход событий, тогда стоит пересмотреть свою систему питания, включив в нее полезные продукты. Одним из таких как раз является овсяное молоко.
Просто, но как полезно!
Овес издревле ценят за богатый состав. В нем содержится кальций, железо, а также достаточное количество белка и углеводов, которые помогут поддерживать жизненные силы организма. А вот молоко на основе этой культуры обладает еще большим набором полезных свойств:
- положительно сказывается на работе пищеварительной системы, устраняя запоры, вздутия и боли в животе;
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы, понижая уровень холестерина;
- способствует ускорению метаболизма, что поможет тем, кто борется с лишним весом;
- высокое содержание кальция сделает крепче волосы, ногти и зубы;
- является отличным косметическим средством, используя его в качестве тоника, уже скоро вы заметите, что кожа стала более здоровой и сияющей;
- благодаря высоким питательным свойствам поможет при бессоннице, стрессе и усталости.
Противопоказаний у такого продукта совсем немного. Врачи рекомендуют отказаться от него тем, кто страдает целиакией (аллергией на глютен), остеопорозом и сахарным диабетом.
Купить или сделать?
Для тех, кто хочет попробовать целебное овсяное молоко, но не имеет достаточно времени для его приготовления, можно в супермаркет и найти коробочку с заветным продуктом. Внутри вы найдете пакет с мукой, которую достаточно будет залить водой. Но если вы хотите сделать молочко на овсе своими руками, тогда мы предлагаем воспользоваться нашим рецептом.
Для него вам понадобится овсяная крупа, лучше, если это будут неизмельченные хлопья, типа «Геркулес», мюсли и другие обработанные крупы не подойдут.
Возьмите 1 ст. овсянки и залейте 2 л воды, оставьте на 20 минут. За это время хлопья «набухнут», и вам нужно будет тщательно взбить массу в блендере, после чего процедить. Делать это можно с помощью марли или мелкого сита. Молочко готово! Для придания особого вкуса можно добавить к ингредиентам, указанным в рецепте, немного корицы или ванили.
А как приготовить молоко, если есть не хлопья, а овес? Для этого 1 ст. неочищенной злаковой культуры нужно залить 1 л молока и поставить на огонь. Проварите 1,5 часа, после чего процедите.
Очень эффективным напиток на овсе является при кашле. Для этого нужно залить зерна молоком и поставить томиться в духовку в глиняной посуде. Там оно должно находиться на протяжении часа. Принимать такое «лекарство» нужно небольшими количествами в течение дня.
О ценности молока много говорят. Но не все способны наслаждаться данным продуктом без вреда для своего здоровья. В настоящее время аллергия является бедой цивилизованного общества. Так встречается непереносимость организмом молочного белка. Чтобы решить проблему, употребляют не менее полезный заменитель натурального продукта — овсяное молоко. Тем более вариантов приготовления напитка несколько.
Вам понадобятся для приготовления овсяного молока:- овес в шелухе — 200 г;
- вода — 400 мл;
- эмалированная кастрюля;
- марля.
- 250 г овсяных хлопьев;
- 1400 мл воды;
- ванилин;
- корица;
- марля;
- эмалированная или керамическая кастрюля.
Овсяное молоко готовить несложно, но хранится оно недолго — в течении 3-4 дней. Употребление данного продукта оказывает положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистую систему, восстанавливается уровень сахара и снижается концентрацию холестерина в организме.
Загрузка...
